The Effects Of Water And Non-Nutritive Sweetened Beverages On Weight Loss During A 12-Week Behavioral Weight Loss Treatment Program
Peters JC et al. Obesity 2014
(Gli effetti dell’acqua e delle bevande a basso o nullo contenuto calorico sulla perdita di peso durante un programma comportamentale di perdita di peso di 12 settimane)
SINTESI
INTRODUZIONE
Uno studio controllato e randomizzato, pubblicato online il 27 Maggio 2014 sulla rivista ‘Obesity’, è il primo a paragonare gli effetti delle bevande comunemente conosciute come bevande a basso o nullo contenuto calorico a quelli dell’acqua sulla perdita di peso.
I risultati hanno mostrato quanto segue:
Perdita di peso: Il gruppo che ha consumato bevande a basso o nullo contenuto calorico ha perso il 45% di peso in più- una media di 5.95kg nell’arco di 12 settimane – rispetto al gruppo di controllo che ha consumato acqua, il quale ha registrato in media una perdita di peso di 4.09kg nello stesso periodo di tempo.
Diminuzione della Fame: le persone che hanno consumato bevande a basso o nullo contenuto calorico hanno riportato un minore senso di fame rispetto al gruppo di controllo.
Riduzione del Colesterolo: Il gruppo che ha consumato bevande a basso o nullo contenuto calorico ha registrato una riduzione due volte maggiore dei livelli ematici di lipoproteine a bassa densità – il cosiddetto colesterolo “cattivo” che è collegato ai disturbi cardiaci – rispetto a quelli del gruppo di controllo.
METODOLOGIA
Il trial clinico prospettico e randomizzato di 12 settimane ha misurato gli effetti delle bevande a basso o nullo contenuto calorico sulla perdita di peso all’interno di un programma di dieta comportamentale che ha coinvolto 279 uomini e donne. E’ stato condotto contemporaneamente dai ricercatori dell’Anschutz Center for Health and Wellness dell’Università del Colorado di Denver e della Temple University Medical School di Philadelphia. Ai partecipanti sono state fatte consumare o bevande a basso o nullo contenuto calorico, o acqua (gruppo di controllo). Entrambi i gruppi hanno seguito la stessa dieta e lo stesso regime di esercizio fisico. Il gruppo di controllo doveva bere almeno 24 once (circa 700 ml) di acqua al giorno. Era loro permesso di mangiare cibo contenete edulcoranti a basso o nullo contenuto calorico, ma non potevano consumare bevande dietetiche o mettere sostituti dello zucchero nel caffè, tè o altre bevande. Il gruppo delle bevande a basso o nullo contenuto calorico doveva invece bere almeno 24 once al giorno di queste bevande.
IMPLICAZIONI
I risultati di questo studio clinico confermano che le bevande contenenti edulcoranti a basso o nullo contenuto calorico, quando consumate all’interno di un programma di perdita di peso, possono aiutare le persone a perdere peso e ridurre la sensazione di fame. Questa ricerca indica che gli edulcoranti a basso o nullo contenuto calorico sono opzioni importanti per aiutare le persone a raggiungere una dieta sana, senza rinunciare al gusto dolce.
I risultati di questo studio sono supportati da altri ricerche e recensioni[1],[2], e dimostrano che gli edulcoranti a basso o nullo contenuto calorico possono favorire un sano mantenimento del peso e la perdita di peso. Il professor Anne Raben, Università di Copenhagen, ha esaminato alcuni di questi studi alla Conferenza ISA di aprile 2014[3]
[1]Bellisle F & Drewknowski A. Eur J Clin Nutr 2007; 61: 691–700.
[2] Mattes RD & Popkin BM. Am J Clin Nutr 2009; 89(1): 1–4.
[3] Disponibile su: http://www.sweeteners.org/en/event/isa-conference-2014
